Φυσικά πλούσιο σε ασβέστιο και αντιοξειδωτικά, με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, το χαρούπι αποτελεί τη νέα επιλογή που συνδυάζει τη γεύση με την υγιεινή διατροφή.
Φτιάχνεται σε μικρό καρβέλι και εκτός από χαρουπάλευρο Κρήτης προστίθεται αλεύρι σίτου λευκό και ολικής άλεσης. Τα καρύδια δίνουν έναν τόνο χειμώνα σε αυτό το ψωμί, που θα γίνει γρήγορα το αγαπημένο σας!
Το ψωμί συντηρείται αν το τυλίξετε σε πανί και το βάλετε σε μια πλαστική σακούλα. Έτσι μένει φρέσκο για περίπου 5 μέρες. Για τις επόμενες ημέρες προτείνουμε να το ζεστάνετε στο φούρνο ή σε τοστιέρα.Αν θέλετε να ζεστάνετε ολόκληρη τη φρατζόλα, τη βάζετε στον φούρνο σε περίπου 150 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
Γίνεται ακόμα καλύτερο αν το καταψύξετε.
Εδώ και χρόνια, το Betty`s Bakery αναβιώνει το αληθινό ψωμί.
Πάντα χειροποίητο και βιολογικό, φτιάχνεται από προζύμι, οργανικό αλεύρι, ανθό αλατιού και νερό. Σε αυτά προστίθενται η αγάπη και η φροντίδα που χρειάζεται για να φουσκώσει, χωρίς βιασύνη. Γι` αυτό και το κάθε καρβέλι, χρειάζεται δύο μέρες για να φτιαχτεί πριν φτάσει στην πόρτα σας.