Print Options:

Cookies με φυστικοβούτυρο, βρώμη και σταγόνες σοκολάτας

Yields12 Servings

Τα πιο εύκολα και νόστιμα μπισκότα με ζάχαρη από χουρμά, φυστικοβούτυρο και βρώμη, από τη Χριστίνα Ζουπάνου.

 1 κούπα αλεύρι βρώμης (μπορείτε να αλέσετε νιφάδες βρώμης στο multi)
 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 ½ κούπα / 115γρ. φυτικό βούτυρο σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου
 1 κούπα ζάχαρη από χουρμά
 ½ κούπα υγρό φυστικοβούτυρο
 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
 1 κ.σ. εκχύλισμα υγρής βανίλιας
 3 κ.σ. φυτικό ρόφημα (π.χ. σόγιας ή βρώμης)
 ½ κούπα κουβερτούρα σε σταγόνες ή κομματάκια
 ½ κ.γ. αλάτι
1

Στον κάδο του μίξερ, ή με μίξερ χειρός, χτυπάμε απαλά τους κύβους βουτύρου με την ζάχαρη και αφού αφρατέψει, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το γάλα και την υγρή βανίλια και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα

2

Σε μπολ ανακατεύουμε τα άλευρα, το αλάτι και τη σόδα.

3

Μεταφέρουμε το μείγμα φυστικοβούτυρου στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε. Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά

4

Σχηματίζουμε μεγάλα μπισκότα και προσθέτουμε λίγες ακόμα σταγόνες σοκολάτας από πάνω, προαιρετικά

5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 10 περίπου λεπτά

6

Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά. Αν θέλουμε προσθέτουμε από πάνω λίγο χοντρό αλάτι για μια έξτρα ένταση!

Nutrition Facts

Servings 0

Shop
0 Wishlist
Ο λογαριασμός μου