Bowl με Φακές Εγκλουβής, Κινόα, Τόνο & Πολύχρωμα Λαχανικά

Yields1 Serving

Η chef Αγγελική Τσουκαλά @tsoukala_angeliki φτιάχνει για εμάς ένα θρεπτικό, πολύχρωμο bowl με φακές Εγκλουβής, κινόα, καπνιστό τόνο και φρέσκα λαχανικά! Δοκιμάστε το!

Κλικάρετε στα υλικά για να συγκεντρώσετε όλα τα συστατικά στο καλάθι σας.

 Φακές Εγκλουβής
 Κινόα Βασιλική Λευκή Quinua Real
 Μηλόξυδο Biona
 Καπνιστός Τόνος
 1 Πιπεριά Κόκκινη
 1 Πιπεριά Κίτρινη
 1 Κολοκυθάκι
 1 Κρεμμύδι
 Ελαιόλαδο
 Φρέσκια Ρίγανη
 1 Σκόρδο
 Αλάτι
 Πιπέρι
1

Βράζουμε τις φακές σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Το μυστικό τους είναι η φρέσκια ρίγανη, το σκόρδο, το λιγοστό νερό και η χαμηλή φωτιά

2

Βράζουμε την κινόα.

3

Κόβουμε τα λαχανικά (πιπεριές, κολοκύθι, κρεμμύδι) σε ψιλό χοντρές φέτες και τα ψήνουμε είτε σε αντικολλητικό τηγάνι είτε σε τοστιέρα. Εγώ τα έψησα στη τοστιέρα μου και τα άλειψα με λίγο ελαιόλαδο.

4

Στο τέλος σερβίρουμε, προσθέτουμε λίγο τόνο καπνιστό, μαζί με λίγο μηλόξυδο από πάνω και ελαιόλαδο και απολαμβάνετε!

Ingredients

 Φακές Εγκλουβής
 Κινόα Βασιλική Λευκή Quinua Real
 Μηλόξυδο Biona
 Καπνιστός Τόνος
 1 Πιπεριά Κόκκινη
 1 Πιπεριά Κίτρινη
 1 Κολοκυθάκι
 1 Κρεμμύδι
 Ελαιόλαδο
 Φρέσκια Ρίγανη
 1 Σκόρδο
 Αλάτι
 Πιπέρι

Directions

1

Βράζουμε τις φακές σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Το μυστικό τους είναι η φρέσκια ρίγανη, το σκόρδο, το λιγοστό νερό και η χαμηλή φωτιά

2

Βράζουμε την κινόα.

3

Κόβουμε τα λαχανικά (πιπεριές, κολοκύθι, κρεμμύδι) σε ψιλό χοντρές φέτες και τα ψήνουμε είτε σε αντικολλητικό τηγάνι είτε σε τοστιέρα. Εγώ τα έψησα στη τοστιέρα μου και τα άλειψα με λίγο ελαιόλαδο.

4

Στο τέλος σερβίρουμε, προσθέτουμε λίγο τόνο καπνιστό, μαζί με λίγο μηλόξυδο από πάνω και ελαιόλαδο και απολαμβάνετε!

Bowl με Φακές Εγκλουβής, Κινόα, Τόνο & Πολύχρωμα Λαχανικά