Βιολογική σοκολάτα γάλακτος από ποικιλίες κακάο της Ταϊτής. Εξαιρετικά γευστική με τον χαρακτηριστικό αρωματικό συνδυασμό ώριμων αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών.
Η οικογένεια Dufort ξεκίνησε την επιχειρηματική της δραστηριότητα στην Ταϊτή εδώ και παραπάνω από έναν αιώνα, αρχικά στον κόσμο του καφέ. Το 2014, εδραίωσαν μια παραγωγική μονάδα στα Βόρεια της Ταϊτής με το όνομα “Produits des Iles SA (PISA)”.
Το δίκτυό τους αποτελείται σήμερα από περισσότερους από 1,500 βιολογικούς καλλιεργητές, με κατά μέσο όρο μικρά μεγέθη φυτείας και το μεγαλύτερο να μην ξεπερνάει το ένα εκτάριο. Η PISA υποστηρίζει τους καλλιεργητές της σε κάθε είδους θέματα, από την καλλιέργεια μέχρι τον εξοπλισμό.
Περιεκτικότητα σε κακάο: 80%
Συστατικά: κακαόμαζα, ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, βούτυρο κακάο.
Όλα τα συστατικά αποτελούν προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας. DE-ÖKO-003 Non-EU agriculture.
Μπορεί να περιέχει ίχνη γάλακτος και ξηρών καρπών.
Ποικιλίες κακάο: Trinitario & Criollo
Αρωματικό προφίλ: Ώριμα σύκα, βύσσινο και ψημένοι ξηροί καρποί. Με γλυκές λουλουδένιες νότες.