Βιολογικά παξιμάδια από το κτήμα Βελεγράκη με δίκοκκο σιτάρι ολικής άλεσης και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Συστατικά: αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι ολικής άλεσης*, αλεύρι σίτου*, προζύμι*, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο*.
Τα βιολογικά αρτοσκευάσματα του Κτήματος Βελεγράκη διακρίνονται για τη μοναδικότητα, την αυθεντικότητα και τον σεβασμό τους προς τις αρχές της κρητικής παράδοσης των Αστερουσίων. Ζυμωμένα χειροποίητα με αγνά υλικά και βασισμένα στις συνταγές των γιαγιάδων μας, ξυπνούν γευστικές αναμνήσεις μιας παλιάς εποχής.
Το Κτήμα Βελεγράκη εκτός απο τα παξιμάδια παράγει επίσης μια σειρά από βιολογικά κουλουροειδή, καινοτομία των οποίων είναι η χρήση της βιολογικής ζάχαρης καρύδας. Η ζάχαρη καρύδας είναι ιδιαίτερα θρεπτική και ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία, αφού είναι πλούσια σε μέταλλα, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο, ενώ ο χαμηλός γλυκαιμικός της δείκτης (35), σε αντίθεση με τη συμβατική ή μαύρη ζάχαρη (65-100), την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για διαβητικούς.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.