Χειροποίητα βιολογικά παξιμάδια χαρουπιού, ολικής άλεσης με παραδοσιακό προζύμι, από το κτήμα Βελεγράκη.
Συστατικά: αλεύρι σίτου ολικής άλεσης*, αλεύρι κρίθινο ολικής*, αλεύρι σίτου*, χαρουπόσκονη*, παραδοσιακό προζύμι* εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο*
*Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας
Τα βιολογικά αρτοσκευάσματα του Κτήματος Βελεγράκη διακρίνονται για τη μοναδικότητα, την αυθεντικότητα και τον σεβασμό τους προς τις αρχές της κρητικής παράδοσης των Αστερουσίων. Ζυμωμένα χειροποίητα με αγνά υλικά και βασισμένα στις συνταγές των γιαγιάδων μας, ξυπνούν γευστικές αναμνήσεις μιας παλιάς εποχής.
Το Κτήμα Βελεγράκη εκτός απο τα παξιμάδια παράγει επίσης μια σειρά από βιολογικά κουλουροειδή, καινοτομία των οποίων είναι η χρήση της βιολογικής ζάχαρης καρύδας. Η ζάχαρη καρύδας είναι ιδιαίτερα θρεπτική και ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία, αφού είναι πλούσια σε μέταλλα, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο, ενώ ο χαμηλός γλυκαιμικός της δείκτης (35), σε αντίθεση με τη συμβατική ή μαύρη ζάχαρη (65-100), την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για διαβητικούς.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.