Ο Σιδερίτης, ευρέως γνωστός ως “Ελληνικό τσάι του βουνού” μεγαλώνει στα μεγαλύτερα ελληνικά υψόμετρα. Οι 3 διαφορετικές ποικιλίες που περιέχει το συγκεκριμένο μείγμα προέρχονται από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας, οι οποίες διαφοροποιούνται μεταξύ τους τόσο σε μορφολογία, όσο και στην περιεκτικότητά τους σε αιθέρια έλαια, τα οποία παίζουν καθοριστικό ρόλο στην διαμόρφωση της μοναδικής γεύσης και ποιότητας του μείγματος.
