Το στραγγιστό κατσικίσιο γιαούρτι, αποτελεί εξαιρετική πηγή προβιοτικών και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, Β2 και Β12. Προέρχεται από κατσικίσιο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Η διαφορά του με το κατσικίσιο γιαούρτι, είναι η επιπρόσθετη κατεργασία που υφίσταται το πήγμα του γιαουρτιού, προκειμένου να αφαιρεθεί σημαντική ποσότητα από τον ορό του γάλακτος.
Το «Χωριό της Κάρλας», είναι μια οικογενειακή κτηνοτροφική επιχείρηση, που δρα με σεβασμό στις αξίες και την ευζωία των ζωών του κοπαδιού με βασικό χαρακτηριστικό την αγάπη για τα ζώα και τον σεβασμό των δικαιωμάτων τους, τα οποία βόσκουν ελεύθερα, στα βοσκοτόπια που εκτείνονται πέρα από τα όρια της λίμνης Κάρλας, έως και τις κορυφές του δυτικού Πηλίου.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.