Tropical Fruits

Dragon Fruit

 

Το Dragon Fruits έχουν μια ήπια και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και ζάχαρη. Είναι μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και βιταμίνης Β. Περιέχει επίσης κάλιο, σίδηρο και ασβέστιο. Το βαθύ κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα των βολβών Jackfruit είναι αποτέλεσμα φυτοθρεπτικών συστατικών όπως η βήτα-καροτίνη, δίνοντας στους καρπούς ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Πώς να το φάτε; Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το στην μέση. Βγάλτε το φρούτο με ένα κουτάλι ή κόψτε το σε κύβους κόβοντας κάθετες και οριζόντιες γραμμές στον πολτό χωρίς να κόψετε το φλοιό. Πιέστε το πίσω μέρος του δέρματος και αφαιρέστε τους κύβους με ένα κουτάλι ή με τα δάχτυλά σας. Για να το απολαύσετε, προσθέστε το σε σαλάτες, λουκουμάδες και γιαούρτι, ή μόνο του σαν σνακ.